Alvaro Del Gallo est un ébéniste émérite, dont le travail a été salué par de nombreuses récompenses au fil de sa carrière. En véritable passionné de l’industrie de la cuisine, il fonde sa propre société en 1985, Breakwater Kitchens, dans un hall de production d’une superficie de 200 mètres carrés à Geelong en Australie.
Breakwater Kitchens est une entreprise florissante qui s’est très vite trouvée à l’étroit dans ses locaux historiques. En 2009, l’entreprise déménage dans une usine flambant neuve de 1 000 mètres carrés.
Alvaro Del Gallo s’est vite rendu à l’évidence qu’il fallait améliorer l’efficacité de sa production.
C’est peu après le salon AWISA en 2008 que son choix s’est porté sur la scie à panneaux horizontale HOLZ-HER : « La CUT affichait toutes les caractéristiques que nous recherchions sur une scie à panneaux horizontale, à savoir la simplicité d’utilisation, la qualité de coupe et la précision. J’ai eu l’opportunité de tester la machine sur le salon AWISA. Elle était facile à utiliser et on pouvait sentir sa puissance. En outre, travaillant depuis de nombreuses années avec une plaqueuse de chants HOLZ-HER, j’avais confiance en la marque. Je me suis entretenu avec beaucoup d’autres visiteurs et collègues, et la solidité des scies à panneaux horizontales HOLZ-HER est toujours ressortie dans ces échanges. »
- Texte et images AWISA | Extrait de AWISA The Magazine 09/2011, p. 51, publié par l’Australian Woodworking Industry Suppliers Association Limited (Association australienne des fournisseurs de l’industrie du bois)